Маринование в вакууме или SPICER от OOO ADM-PROFIT
Шашлык 5 кг мяса, 20 г соли, 5 г перца, 5 г базили- ка, 5 г ореганов, 1 л яблочного сока, сок одного лимона. По местите все ингредиенты в SPICER и маринуйте 25-30 мин. Результат: 6 кг маринованного шашлыка.
Салат «Столичный» 3 кг вареного картофеля, 3 кг вареной морковки, 20 шт. куриных яиц сваренных вкрутую, 3 кг консервированного зеленного горошка, 3 кг маринованных огурцов очищенных от кожицы, 0.5 кг репчатого лука, 3 кг отварной курицы или ветчины, 2 л майонеза, 8 г соли, 4 г молотого перца. Положите ингредиенты в SPICER, перемешивайте без вакуума 4-5 минут. Результат: Равномерно перемешан ный салат без большого труда, ингре- диенты не разминаются и не тереют внешний вид.
Статья написана и представлена Александром Анатольевичем Спыну т.89253456105
